El cereal se pone a dieta

LA VERDAD DE MURCIA //

Los productores no encuentran muchos alicientes para continuar cultivando cereales en la Región de Murcia, donde su rendimiento es entre dos y tres veces menor que en las grandes áreas cerealistas del país, en Castilla y León, Castilla-La Mancha y Andalucía. Aquí el agua que reciben estos cultivos es más escasa, lo que reduce su rentabilidad y los sitúa con peores expectativas ante los cambios climáticos que ya se perciben. La proliferación de almendros, muchos más rentables e igualmente duros en condiciones de escasez hídrica, deja a los cereales con una única carta para continuar en el catálogo agrario regional: su valor medioambiental.

De momento, los cereales siguen ocupando una superficie notable: casi lo mismo que nuestras afamadas hortalizas (en torno a 50.000 hectáreas) y mucho más que los igualmente importantes campos de cítricos y viñedos (en torno a 30.000 toneladas en cada caso). El señalado escaso aprovechamiento (en torno a 63.000 toneladas en 2018), sin embargo, sitúa a las producciones murcianas de grano (sobre todo son cebada, avena, trigo y arroz) muy lejos de las de hortalizas, que son 30 veces mayores (más de 1,8 millones de toneladas), de las de lechuga (422.500), las de tomate (260.000), las de melón (220.000) e incluso la de las cosechas de tubérculos (casi 150.000 toneladas al año). En cambio, sus cifras se aproxima más a las de la producción de oliva para aceite y la de uva para vino (algo más de 60.000 toneladas cada una), e incluso no se queda muy atraás del volumen total de albaricoques (97.000). Pero su tendencia es a la baja. En una década ha visto perder en torno a 15.000 hectáreas, casi un 25% de su superficie, y en torno a un tercio de toda la producción (de las más de 93.000 toneladas obtenidas en 2007 se ha pasado a las apenas 63.000 de 2018).

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